REFLEXIÓN MÓDULO 4

Durante este módulo hemos conocido diferentes mitos así como enfermedades relacionadas con la alimentación que cada día están más presentes en nuestras clases. 

Toda esta información me sirve para educar a mis alumnos desde la experiencia y la prevención. Enseñar a los niños a cocinar con alimentos variados, equilibrando la dieta, fomentando la autonomía, el respeto a los ritmos individuales y la confianza en uno mismo, desmentir con datos algunos mitos alimenticios que pueden escuchar en casa como "que eso no se puede comer porque es malo" o "esto engorda", ...

En mi caso, las alergias e intolerancias alimenticias, así como la diabetes son aspectos que tengo muy en cuenta en el proyecto de cocina puesto que tengo varios alumnos y alumnas con alergias graves y un alumno con diabetes. Adaptar recetas, usar utensilios diferenciados y explicar de forma natural por qué algunos compañeros comen distinto me permite trabajar la inclusión y la empatía desde edades tempranas. Todos participan, todos aprenden y nadie queda fuera.  Siendo un objetivo educar a los niños para que sean capaces de relacionarse con la comida de manera sana, respetuosa y equilibrada.